Faca para ostras - oyster knife.
Lâmina em aço inox.

 

Como abrir a ostra:
Insira a faca de ostra na dobradiça. Aponte ela para baixo da ostra. Use um movimento de torção para separar a conchas superior da inferior. Você deve sentir a dobradiça abrir quando você torcer a faca.

Passe a lâmina pela parte superior da concha. Leve a lâmina mais perto do topo da concha quanto possível e passe-a pela dobradiça até o outro lado da ostra. Continue usando um movimento de torção para separar a concha superior da inferior.A concha estará firmemente fechada, portanto, tenha cuidado para não deixar a faca deslizar enquanto você faz isso.Esforce-se ao máximo para não quebrar a concha em pedaços. Alguns fragmentos podem entrar nela, mas a concha deve ficar intacta na maior parte.Não vire a concha para o lado e nem vire ela de ponta-cabeça, ou os sucos deliciosos vão derramar.

 

Abra a ostra. Quando as conchas superior e inferior estiverem separadas, abra a ostra, tendo o cuidado de segurar ela na mesma posição. Passe a faca ao longo da concha superior para separar a carne restante.

  • Examine a ostra procurando conchas ou areia.
  • Se desejar, separe com cuidado a carne da ostra da concha inferior, assim você ou seu convidado não terá que fazer isso antes de comer ela. Coloque a carne novamente na concha inferior antes de servir.

 

 

Sirva as ostras. Coloque as ostras abertas em uma superfície com gelo, ainda boiando em seus sucos.

Faca para Ostras Cabo CINZA

R$15.90Preço
  • Medidas: 15cm x 6cm x 9cm

    Lâmina em aço inox.

    Dicas:
    Ostras vivas duram na geladeira por até 1 semana.

    Ostras abertas, cobertas em seu próprio líquido, podem durar até 2 dias.

    Ostras podem ser consumidas o ano inteiro. No entanto, a carne da ostra não é tão fresca nos meses de verão, quando o tempo aquece.

    Colocar as ostras no congelador por 15 a 20 minutos pode fazer com que seja mais fácil de abrir, mas ela perde um pouco do frescor.

    Avisos:

    Não use as mãos desprotegidas para segurar a ostra. Os sulcos na concha são afiados e abrir muitas delas pode machucar sua mão.

    Depois de deslizar a faca na ostra para abri-la, é importante usar o ângulo e torção corretos e uma força firme para abrir a ostra sem danificar a carne.